Валерия Архипова
Картошка или не картошка? Вот в чем вопрос! Но когда у тебя диабет 2 типа, такие решения уже не висят на волоске.
Меню тщательно отбирается, сахары считаются на грамм, а любой промах может обернуться шикарным гипергликемическим катаклизмом.
Но что делать, если любимый овощ - картофанчик, как лучший друг? Стоит ли от него отказываться на всю жизнь? Ответы на эти и другие вопросы я нашла в своем долголетнем опыте и поделюсь ими с вами, мои дорогие читатели, в этой статье.
Не пропустите, ведь картошка - это не только вкусно, но и полезно! Или нет?
Диабет не приговор! КАРТОШКА ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ 2 ТИПА МОЖНО ИЛИ. Я знаю! Смотри что делать
Картошка при сахарном диабете 2 типа можно или
Сахарный диабет 2 типа – это заболевание, которое связано с нарушением обмена глюкозы в организме. При этой форме диабета поджелудочная железа продолжает вырабатывать инсулин, но его действие на клетки организма уменьшено. При этом питание играет очень важную роль в лечении сахарного диабета. Многие пациенты задаются вопросом, можно ли употреблять картошку при сахарном диабете 2 типа. Рассмотрим этот вопрос подробнее.
Нутриенты в картошке
Картошка – это ценный источник питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья организма. Она богата калием, витамином С, витамином B6, фолиевой кислотой и диетическими волокнами.
Картошка также содержит крахмал, который является источником углеводов. Поэтому, если вы страдаете сахарным диабетом, вам нужно следить за количеством углеводов в вашей диете. Тем не менее, картошка – это не запрещенный продукт для пациентов с сахарным диабетом.
Гликемический индекс картошки
Гликемический индекс (ГИ) – это мера, которая оценивает воздействие углеводов на уровень сахара в крови. Углеводы с высоким гликемическим индексом быстро увеличивают уровень сахара в крови, что может быть опасно для пациентов с сахарным диабетом.
Картошка имеет средний гликемический индекс, который составляет около 70 единиц. Это означает, что картошка может увеличить уровень сахара в крови, но не так быстро, как продукты с высоким гликемическим индексом, такие как мед и сахар.
Как правильно употреблять картошку при сахарном диабете
Если вы страдаете сахарным диабетом, важно следить за количеством углеводов в вашей диете. Картошка – это источник углеводов, поэтому вы должны контролировать порцию, которую вы употребляете.
Пациентам с сахарным диабетом рекомендуется употреблять не более 1,5 - 2 стаканов картошки в неделю. Вы можете употреблять картошку вареную, запеченную или жареную, но не забывайте учитывать добавленные ингредиенты, такие как масло и соль.
Альтернативы картошке при сахарном диабете
Если вы предпочитаете избегать картошки в своей диете, существует множество альтернатив. Некоторые из них включают:
- Кабачки. Это овощ, который содержит мало углеводов и калорий, но много витаминов и минералов.
- Баклажаны. Они содержат мало углеводов и калорий, но много витаминов и минералов.
- Цветная капуста. Она содержит мало углеводов и калорий, но много витаминов и минералов.
Заключение
Картошка – это ценный источник питательных веществ, но также является источником углеводов. Если вы страдаете сахарным диабетом 2 типа, вы можете употреблять картошку, но необходимо контролировать порцию и учитывать гликемический индекс продукта. Вы также можете использовать альтернативы картошке, такие как кабачки, баклажаны и цветную капусту. В любом случае, вам следует обсудить вопрос питания с вашим врачом или диетологом, чтобы подобрать наиболее подходящий план питания для вас.
Статьи по теме: