Арина Кузина
Дорогие мои, я знаю, что вы, как и я, любите вкусные и полезные блюда, особенно в холодное время года.
Но что делать, если у вас диабет? Отказываться от сладких и сытных блюд? Быть несчастным и грустным без карамельных яблок и тыквенных пирогов? Нет, друзья мои, я знаю секрет, как сохранить вкус и здоровье в одном блюде - зимние заготовки из тыквы для диабетиков! Не верите мне? Прочитайте эту статью и я уверена, что вы не пожалеете о своем выборе!
Диабет не приговор! ТЫКВА ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ НА ЗИМУ ЗАГОТОВКИ. Я знаю! Смотри что делать
Тыква для диабетиков на зиму заготовки
Тыква - продукт, который по праву считается одним из самых полезных для здоровья человека. Она богата витаминами и минералами, а также содержит много клетчатки и растительного белка. Однако, когда речь идет о диабетике, важно знать, как использовать тыкву правильно и как ее можно заготовить на зиму.
Польза тыквы для диабетиков
Тыква - низкокалорийный продукт, который не повышает уровень сахара в крови. Благодаря своему низкому гликемическому индексу она помогает контролировать уровень глюкозы в крови у диабетиков. Также, тыква богата антиоксидантами и витамином С, которые помогают укреплять иммунитет и защищать организм от стресса и инфекций.
Как заготовить тыкву на зиму для диабетиков?
Тыкву можно заготовить на зиму разными способами. Например, можно приготовить из нее пюре, суп или запечь в духовке. Еще один способ - заморозить тыкву. Для этого ее нужно нарезать кубиками или кольцами, заморозить на противне и затем упаковать в пакеты или контейнеры для заморозки. Также, можно засолить тыкву. Для этого ее нужно почистить, нарезать на кусочки, залить рассолом (1 л воды, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара), положить лавровый лист и гвоздику, закатать банки и стерилизовать в кастрюле с водой.
Рецепт тыквенного пюре для диабетиков
Для приготовления тыквенного пюре нам понадобится:
- 1 кг тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан нежирного молока
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Тыкву нарезаем на кусочки, лук и чеснок мелко режем. Все ингредиенты кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим на медленном огне до готовности тыквы (около 20 минут). Затем, сливаем воду, добавляем молоко, оливковое масло и измельчаем все блендером до получения однородной массы. Приправляем солью и перцем по вкусу.
Вывод
Тыква - полезный продукт для диабетиков, который можно заготавливать на зиму разными способами. Она помогает контролировать уровень глюкозы в крови и укреплять иммунитет. Приготовление тыквенного пюре - легкий и вкусный способ использования тыквы в пищу.
Статьи по теме: