Алла Скворцова
Дорогие мои, сегодня я расскажу вам о своем недавнем путешествии в Кокшетау.
Но не ожидайте скучного описания исторических достопримечательностей или культурных мероприятий.
Я хочу поделиться с вами опытом посещения одного необычного места - Колме.
Это место покорило меня своей атмосферой загадочности и необычности.
Я обещаю, что после прочтения этой статьи, вы захотите побывать там и увидеть все своими глазами! Готовы ли вы отправиться вместе со мной в захватывающее приключение? Тогда продолжайте читать!
Бросил пить! КОЛМЕ В КОКШЕТАУ. ВЫЛЕЧИЛА САМА!
Колме в Кокшетау
Кокшетау - один из крупнейших городов Казахстана, где можно попробовать множество вкусных блюд казахской кухни. Одним из самых популярных является колме - традиционное блюдо, которое готовится из мяса, теста и зелени.
Что такое колме?
Колме - это большие пельмени, которые готовятся из тонкого теста, начинки из мяса и зелени. Обычно колме готовят на пару или в кипящей воде, но также есть рецепты, где они готовятся в духовке.
Как приготовить колме?
Для приготовления колме нам понадобится тесто и начинка.
Тесто для колме:
- 500 г муки
- 250 мл воды
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
Сначала смешайте все ингредиенты для теста и замесите его на столе. Тесто должно быть гладким и мягким. Оставьте его отдохнуть на 20-30 минут.
Начинка для колме:
- 500 г мяса (говядина, баранина, телятина)
- 1 большая луковица
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка)
- соль и перец по вкусу
Мясо пропустите через мясорубку, лук мелко нарежьте и добавьте к мясу. Также добавьте зелень и посолите с перцем по вкусу.
Возьмите тесто и раскатайте его тоненько на столе. Вырежьте круглые лепешки с помощью стакана или формы для пельменей. На каждую лепешку положите немного начинки и тщательно сверните ее в виде большого пельменя, плотно закрепив края.
Колме готовят на пару или в кипящей воде. Если готовите на пару, то нам понадобится специальная мультиварка или пароварка. Если готовите в воде, то положите колме в кипящую воду и готовьте 15-20 минут.
Где попробовать колме в Кокшетау?
Колме можно попробовать практически в любом казахском кафе или ресторане в Кокшетау. Одним из самых популярных мест является кафе "Карлыгаш". В этом кафе колме готовят по традиционному рецепту, используя только свежие и качественные ингредиенты.
Вывод
Колме - это традиционное казахское блюдо, которое можно попробовать во многих кафе и ресторанах в Кокшетау. Готовить колме дома тоже несложно, а результат обязательно порадует всех любителей пельменей.
Статьи по теме: