Алия Султанова
Дорогие друзья, я - пожилая женщина, которая никогда не думала, что станет экспертом в области диабета.
Но после того, как мне поставили это заболевание, я была вынуждена пересмотреть свой рацион и найти способы, как продолжать наслаждаться вкусной и полезной пищей.
Сегодня я хочу поделиться с вами своими любимыми рецептами из скумбрии, которые подходят и для диабетиков, и для тех, кто ценит вкусную и здоровую еду.
Давайте начнем!
Диабет не приговор! РЕЦЕПТЫ ИЗ СКУМБРИИ ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ. Я знаю! Смотри что делать
Рецепты из скумбрии для диабетиков
Диабет – это хроническое заболевание, которое требует особого внимания к рациону питания. Важно выбирать продукты, которые не повышают уровень сахара в крови. Одним из таких продуктов является скумбрия. В этой статье мы рассмотрим несколько рецептов из скумбрии для диабетиков.
1. Салат из скумбрии с овощами
- Скумбрия – 2 шт
- Огурец – 1 шт
- Помидор – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Зелень – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, удалить голову и позвоночник. Нарезать на небольшие кусочки.
2. Огурец, помидор и лук нарезать кубиками. Добавить к скумбрии.
3. Добавить зелень, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
4. Тщательно перемешать и оставить на 10 минут в холодильнике.
2. Запеченная скумбрия с овощами
- Скумбрия – 2 шт
- Белокочанная капуста – 200 г
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, удалить голову и позвоночник. Разрезать на 4 части.
2. Овощи нарезать кубиками. Добавить к скумбрии.
3. Добавить чеснок, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу.
4. Тщательно перемешать и выложить на противень.
5. Запечь в духовке при температуре 180 градусов на 20-25 минут.
3. Котлеты из скумбрии
- Скумбрия – 2 шт
- Яйцо – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Сухари – 2 ст. л.
- Зелень – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Скумбрию почистить, удалить голову и позвоночник. Измельчить мясо в блендере или мясорубке.
2. Лук нарезать кубиками. Добавить к мясу.
3. Добавить яйцо, сухари, зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
4. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
Вывод
Скумбрия – это полезный продукт для диабетиков, так как она богата белком, низкокалорийна и не повышает уровень сахара в крови. Рецепты из скумбрии, представленные в этой статье, помогут вам разнообразить свой рацион и при этом оставаться здоровым.
Статьи по теме: