Элеонора Яковлева
Дорогие мои молодежи, я знаю, что вы все заботитесь о своем здоровье.
Но когда-то и я была молодой и не задумывалась о том, что ем.
Как же я любила сладости и грехи на столе! Но вот теперь я уже пожилая и столкнулась с проблемой диабета.
И я знаю, что многие из вас также вынуждены пересмотреть свою диету.
Но не отчаивайтесь, мои дорогие! Я поделюсь с вами своими секретами и рецептами, которые помогут сделать ваше меню вкусным и здоровым.
Прочтите эту статью и вы узнаете, как приготовить вкусные блюда для диабетиков и не чувствовать себя лишенными удовольствия!
🔥 >>> ПОДРОБНОСТИ СМОТРИТЕ ЗДЕСЬ ...
Диабет не приговор! МЕНЮ И ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД ДЛЯ ДИАБЕТИКОВ. Я знаю! Смотри что делать
Меню и приготовление блюд для диабетиков
Диабет – это заболевание, при котором поджелудочная железа не производит достаточно инсулина, который необходим для регулирования уровня сахара в крови. Как следствие, уровень глюкозы в крови может быть повышен, что может привести к серьезным осложнениям здоровья, таким как сердечно-сосудистые заболевания, повреждение нервной системы, проблемы с зрением и другие.
Однако, при диабете не обязательно совсем отказываться от еды и голодать. Существует много продуктов, которые можно включать в свой рацион, а также множество способов приготовления блюд, которые будут полезны и безопасны для диабетиков.
Основные правила приготовления блюд для диабетиков
- Ограничьте количество простых углеводов, таких как сахар, сладости, хлеб и крупы.
- Предпочтительно употреблять продукты, содержащие сложные углеводы, такие как овощи, фрукты и злаки.
- Избегайте жирных блюд, так как они могут повысить уровень холестерина в крови и ухудшить состояние здоровья.
- Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару, тушеным или запеченным, а не жареным.
- Увеличьте количество белков в рационе, так как они могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови.
- Убедитесь, что вы получаете достаточное количество витаминов и минералов, в том числе кальция, магния, цинка, железа и витамина В12.
Что включать в свой рацион
- Овощи: брокколи, шпинат, капуста, зеленый горошек, баклажаны, стручковая фасоль, тыква и другие.
- Фрукты: яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, киви, мандарины, ягоды.
- Белки: курица, индейка, рыба, морепродукты, яйца, бобы, горох, орехи, семена.
- Злаки: коричневый рис, овсянка, ячневая крупа, кукурузная крупа, гречневая крупа.
- Молочные продукты: обезжиренное молоко, йогурт, кефир, творог, сыр.
Что исключить
- Сахар, сладости, пирожные, печенье.
- Белый хлеб, булочки, багеты.
- Жирные мясные блюда, сосиски, колбасы.
- Жареные блюда, фастфуд, чипсы.
- Газированные напитки, алкоголь.
Рецепты блюд для диабетиков
1. Тыквенный суп
Ингредиенты:
- 1 кг тыквы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте лук и чеснок.
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на кусочки.
- Разогрейте сковороду, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте тыкву и куриный бульон, доведите до кипения.
- Варите на медленном огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой.
- Смешайте суп с блендером до получения однородной массы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
2. Салат с курицей и грейпфрутом
Ингредиенты:
- 1 куриное филе
- Сок 1 грейпфрута
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. меда
- 1 грейпфрут
- 1 огурец
- 2 помидора
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте куриное филе на гриле или сковороде, нарежьте на кусочки.
- Смешайте сок грейпфрута, оливковое масло, горчицу и мед.
- Нарежьте грейпфрут, огурец и помидоры.
- Смешайте все ингредиенты в большой миске, посолите и поперчите по вкусу.
3. Лосось на пару с овощами
Ингредиенты:
- 2 куска лосося
- 2 стакана овощей на ваш выбор (брокколи, цветная капуста, морковь, баклажаны)
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 лимон
Приготовление:
- Разогрейте пароварку.
- Нарежьте овощи на кусочки.
- Положите лосось и овощи в пароварку, добавьте оливковое масло.
- Парите 15-20 минут.
- Подавайте с ломтиком лимона.
Вывод
Диабет не означает, что нужно отказаться от вкусной и разнообразной еды. Важно следовать правилам здорового питания и ограничивать количество продуктов, которые могут повысить уровень сахара в крови. Приготовление блюд для диабетиков не требует особых усилий, и существует множество вкусных и полезных рецептов, которые можно включать в свой рацион. Надеюсь, эта статья поможет вам сделать правильный выбор и наслаждаться вкусной и здоровой пищей.
Статьи по теме: