Елена Пономарева
Дорогие мои, садитесь поудобнее и слушайте! Я, пожилая бабушка с 40-летним стажем борьбы с сахарным диабетом 1 типа, решила поделиться с вами моими секретами.
И не думайте, что этот диагноз - приговор.
Нет, друзья мои, это всего лишь повод позаботиться о своем здоровье и насладиться вкусной, разнообразной пищей! Я собрала для вас лучшие рецепты и советы в одном месте - в столе номер один.
И вот что я вам скажу - сахарный диабет может быть не только лечением, но и возможностью открыть для себя новые вкусы и продукты.
Так что не пропустите мой гид по вкусному и здоровому питанию для тех, кто не готов отказываться ни от чего!
Диабет не приговор! САХАРНЫЙ ДИАБЕТ 1 ТИПА СТОЛ НОМЕР. Я знаю! Смотри что делать
Сахарный диабет 1 типа стол номер
Сахарный диабет 1 типа (СД1) - это хроническое заболевание, связанное с нарушением функции поджелудочной железы, которая не вырабатывает инсулин, необходимый для усвоения глюкозы организмом. Это заболевание может проявляться у людей в любом возрасте, но обычно это происходит в детском или подростковом возрасте.
Питание играет очень важную роль в лечении СД1. Правильно составленный рацион поможет контролировать уровень глюкозы в крови и предотвратить осложнения, связанные с диабетом. Одним из важнейших компонентов такого рациона является стол номер.
Что такое стол номер
Стол номер - это система классификации продуктов питания, которая позволяет определить, какие продукты можно употреблять при сахарном диабете, а какие следует исключить из рациона. Эта система была разработана в 1916 году доктором Эйджелером и доктором Мерриллом в лаборатории диетологии Гарвардской медицинской школы. Система основана на баллах, присваиваемых продуктам в зависимости от их содержания углеводов, белков и жиров.
Стол номер при сахарном диабете 1 типа
При СД1 стол номер должен учитывать количество углеводов, которые человек потребляет в течение дня. Углеводы являются основным источником энергии для организма, поэтому очень важно контролировать их употребление, чтобы избежать резкого увеличения уровня глюкозы в крови.
Наибольшее количество углеводов содержится в продуктах, таких как хлеб, крупы, макаронные изделия, фрукты, ягоды, сладости. Поэтому при составлении рациона для СД1 следует учитывать количество углеводов в этих продуктах и избегать их употребления в большом количестве.
Стол номер при СД1 можно разделить на следующие группы продуктов:
1. Продукты, которые можно употреблять без ограничений:
- нежирные молочные продукты (творог, йогурт, кефир, нежирное молоко);
- овощи (капуста, брокколи, кабачки, баклажаны, огурцы, помидоры, салаты);
- зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза, лук-порей, руккола);
- яйца;
- мясо (индейка, курица, говядина, телятина);
- рыба и морепродукты.
2. Продукты, которые можно употреблять в ограниченном количестве (до 2 баллов в день):
- фрукты (яблоки, груши, апельсины, мандарины, клубника, малина);
- крупы (гречка, овсянка, ячмень);
- орехи и семена.
3. Продукты, которые следует исключить из рациона или употреблять в очень ограниченном количестве (более 3 баллов в день):
- хлеб и хлебобулочные изделия;
- сладости (шоколад, конфеты, торты);
- соки и газированные напитки;
- картофель;
- рис;
- бобы и горох.
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и необходимо подбирать рацион индивидуально, учитывая возраст, физическую активность и наличие сопутствующих заболеваний.
Заключение
Сахарный диабет 1 типа требует особого подхода к питанию. Составление правильного рациона с помощью стола номер поможет контролировать уровень глюкозы в крови и предотвратить осложнения, связанные с диабетом. При составлении рациона необходимо учитывать количество углеводов в продуктах и избегать их употребления в большом количестве. Следование этим простым правилам поможет людям с СД1 жить полноценной и здоровой жизнью.
Статьи по теме: